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扎啤桶怎樣選擇精釀啤酒設備
第一:遵循精釀啤酒的釀造工藝(每一道工序,都有他的過程到目的的轉變)
第二:吸收現在啤酒廠技術的研究成果,結合精釀啤酒生產過程的實際情況。基本性能要接近與大的啤酒廠,保證產品質量穩定性
第三:精釀啤酒設備在使用過程中,手自結合,保障設備部的運行可靠性。這樣才能確保啤酒的穩定性。
第四:設備生產加工細節很重要,要內外精細。該拋光的拋光,不能出現衛生死角。
第五:設備工藝管路一定更要符合工藝要求。結合生產工藝的要求。(例如:衛生條件、防止氧化、底部進料、頂部進料等都是有科學道理的)
第六:輔機性能不能降低(例如:該用麥汁泵的不能用因料泵,該變頻的不能因價格就要省去,發酵罐帶充氣裝置,呼吸閥等)
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