扎啤桶廠家分享工業啤酒和精釀啤酒？

瀏覽： 48 次 發布時間：2021/07/08

扎啤桶廠家分享工業啤酒和精釀啤酒？

　　啤酒和白酒一樣種類繁多，讓人眼花繚亂，因制作工藝不同，可分為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、鮮啤酒、熟啤酒等，還可以根據酵母發酵不同，顏色不同、原麥芽汁濃度分成不同類的啤酒，但是根據制作工藝大概可以分為兩大類，也就是工業啤酒和精釀啤酒。

　　1.精釀啤酒

　　精釀啤酒是用傳統原料，不添加任何人工添加劑釀造的啤酒，比一般普通的啤酒更加好一些，不管是在選用原料、發酵工藝時間，還是在營養口感上，都要比工業啤酒更好。

　　精釀啤酒原料一般有四種，水、麥芽、啤酒花、酵母，其口感醇厚麥芽濃度高，泡沫豐富口味好，酒精度也比一般工業啤酒高，因此精釀啤酒售價也會相對貴一點，當然有便宜也有貴的，便宜的幾塊錢有，幾百的也有，所以就看自己的消費能力。

　　2.工業啤酒

　　工業啤酒是為了滿足市場需求，節省成本，能批量化生產而誕生的，它的定位就是大眾化市場，產量是精釀啤酒數十倍，工業啤酒因售價較低，消費人群更廣。

　　工業啤酒除了用傳統的啤酒原料麥芽、啤酒花、酵母外，還會添加大米、玉米、糖漿、淀粉、香料、色素、啤酒花制品等，甚至用這些原料代替麥芽、啤酒花、酵母，因此工業啤酒口味寡淡，原麥汁濃度低，酒精度只有3度左右，清淡如水，酒量好的人可以喝十幾瓶沒事。

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