鑒別扎啤桶內(nèi)的生啤質(zhì)量技巧？

瀏覽： 56 次 發(fā)布時間：2021/11/16

鑒別扎啤桶內(nèi)的生啤質(zhì)量技巧？

　　一、把桶里的啤酒倒進(jìn)杯子里，用鼻子聞一下。好的啤酒應(yīng)該散發(fā)出新鮮啤酒花的香味，而不是生啤酒花、陳釀等異味。

　　二、品嘗好啤酒后，喝后口感純正，清爽、醇厚，殺味濃烈。無氧化、酸、澀、鐵味、焦糖味等雜味。

　　三、看外觀好的生啤外觀顏色應(yīng)是淺黃色綠色或淺黃色深色啤除外。如果沒有過濾，啤酒也應(yīng)該看看它的透明度。過濾后的啤酒，經(jīng)光檢后的啤酒應(yīng)是透明透明的，無懸浮物或沉淀物。將啤酒倒入杯中，泡沫高而持久，白色而細(xì)膩，有一個懸掛杯。一瓶好的啤酒至少可以保存5分鐘。

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