鮮啤桶鮮啤和普通啤酒的區(qū)別

鮮啤桶鮮啤和普通啤酒的區(qū)別

　　普通啤酒其實(shí)就是平常容易接觸的熟啤，是經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌的啤酒，這種啤酒灌裝后是不會繼續(xù)發(fā)酵的，因此穩(wěn)定性好，適合長期存放，保質(zhì)期通常在6個(gè)月以上，但口感比較一般。

　　鮮啤就是則與普通啤酒相反，是不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，甚至都沒有經(jīng)過過濾，保留了天然酵母和活性氨基酸，所以保質(zhì)期時(shí)間要短得多，一般只有3-7天，并且建議24小時(shí)內(nèi)喝完風(fēng)味佳。

　　要說鮮啤和普通啤酒有什么區(qū)別？那區(qū)別可就大了，兩者可以說是完全相反的啤酒類型，普通啤酒犧牲風(fēng)味來追求保質(zhì)期，這樣方便運(yùn)輸和保存，所以價(jià)格也低很多；鮮啤追求原始風(fēng)味，犧牲保質(zhì)期，所以價(jià)格也高很多。

　　普通啤酒對保存幾乎沒有什么特殊要求，畢竟本身的風(fēng)味有限，而鮮啤對貯存溫度的要求很高，通常發(fā)酵完畢后，直接轉(zhuǎn)至不銹鋼罐中低溫冷藏，由于保質(zhì)期時(shí)間短，不適合長途運(yùn)輸，所以通常只有酒廠附近及周邊城市有賣。

　　普通啤酒給人一種寡淡無味的感覺，通常需要冰鎮(zhèn)才能提升一點(diǎn)口感；而鮮啤能帶來新鮮而豐富的口感，保留的天然酵母和活性氨基酸能讓酒體更飽滿，還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，所以鮮啤可以認(rèn)為是好喝的啤酒種類之一。

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