扎啤桶的打開方法

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扎啤桶的打開方法

大容量的啤酒一般都用扎啤桶盛裝，比較常見的容量在2-10L，大一點(diǎn)的可達(dá)25L，更大的基本需要定制了，對(duì)于扎啤桶，一般青島及周邊地區(qū)會(huì)比較熟悉一點(diǎn)，如今在外地買大容量扎啤、原漿啤酒，都是用這種扎啤桶盛裝，但對(duì)于不了解的人，根本不知道扎啤桶怎么開啟，其實(shí)很簡單。

1、拉出(或旋出)扎啤桶底部的水龍頭，一般為紅色；

2、將龍頭旋轉(zhuǎn)90度（或向下壓），啤酒即可流出；

3、由于真空原因，開始出酒快而細(xì)，但啤酒停止流出時(shí)，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)扎啤桶上方的紅色旋鈕，即可順利出酒；

4、倒?jié)M啤酒杯后，將水龍頭推回扎啤桶即可保存。

扎啤桶的開啟方式是很簡單的，最初其實(shí)是直接壓出來的，如今是用真空罐裝，旋轉(zhuǎn)水龍頭流出，由于里面壓力問題，部分扎啤桶會(huì)需要先打開頂上的氣閥，酒才能出來，所以只是順序問題，關(guān)鍵點(diǎn)就在于水龍頭和頂上閥的利用，建議雙手操作，避免拉環(huán)擰斷。

另外打開扎啤桶，接酒還有一定的竅門，根據(jù)德國傳統(tǒng)的倒酒方法：傾斜杯體，讓扎啤沿杯體傾倒，分三次倒入酒杯，每三分之一處稍作停頓，氣泡消退一些后繼續(xù)倒酒，滿杯時(shí)泡沫和啤酒保持3:7的比例，無論口感還是顏值都是最佳狀態(tài)。

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