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將出酒閥對準扎啤桶底端的出酒口頂入后右旋30度卡住，頂開式出酒閥順時針旋轉(zhuǎn)其黑色手柄，板式出酒閥向前向后扳倒其把板，酒液既自動流出。當(dāng)桶內(nèi)外壓差為零時，可左旋扎啤桶頂部板式酒矛中心的白色放氣旋鈕（保壓鈕）,方可出酒.啤酒倒好后,頂開式出酒閥，可逆時針旋動黑色閥柄;扳式出酒閥、可立起恢復(fù)把板呈垂直狀，則啤酒停止流出。若較長時間不放酒，可將扎啤桶頂部白色放氣旋鈕（保壓鈕）右旋擰回原位，出酒閥左旋30度后抽出，即可保存。
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