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扎啤桶介紹生啤就是鮮啤,突出一個“鮮”字。啤酒釀造好后,無需經(jīng)過高溫殺菌,只簡易地進行一次粗過濾,就直接灌裝,而且多用桶裝,由于未經(jīng)高溫殺菌,生啤保質(zhì)期很短,一般只有3~5天,所以大部分生啤都是就近銷售,無法長途跋涉運到外面去,只有啤酒廠附近的才能享用生啤的美味。
扎啤桶介紹生啤就像剛摘下來的鮮果子一樣,保留了啤酒的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分,含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白;清澈透亮金黃色澤的酒液和潔白細膩的泡沫,是新鮮如初品質(zhì)的詮釋。生啤無氣泡,入口純正、清爽醇香,還有一絲耐人尋味的苦澀。市場上的生啤一般都會標注出來,青島、三得利、雪花等品牌都有生啤系列。
扎啤桶介紹原漿其實也是生啤的一種,突出一個“原“字,比鮮啤更為純粹、濃郁,是啤酒發(fā)酵原液,人稱“液體面包”。啤酒釀造好以后,不加水、不過濾、不殺菌、不滅活,完完整整地保留了鮮活酵母原液里的所有成分。經(jīng)常喝啤酒的人都稱原漿是新鮮、原始的啤酒。麥香味濃郁,風(fēng)味獨特,泡沫豐富,口感新鮮純正。
扎啤桶介紹也許你會被原漿不夠清亮、還有渾濁的沉淀物誤會,一上來給一個差評,其實這些渾濁的沉淀物是酵母菌和優(yōu)良乳酸菌群,還有微小的啤酒花顆粒,非常營養(yǎng)。原漿與其他普通啤酒的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵,原漿啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。原漿啤酒保質(zhì)期更短,常溫下保質(zhì)期一般是24~36小時,但是在12小時內(nèi)喝完。
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