為什么需要啤酒保鮮桶

瀏覽： 125 次 發(fā)布時間：2018/06/20

啤酒保鮮桶，是用于鮮啤酒存儲運輸而特殊設計的啤酒桶。眾所周知，在各種啤酒中難存儲的是鮮啤酒，這是因為：

一， 鮮啤酒中含有活酵母菌，在溫度升高時會大量繁殖，從而破壞啤酒的口味和品質(zhì)；
      二， 鮮啤酒中含有二氧化碳，在壓力不足時會自行溢出，酒液接觸空氣氧化，會破壞啤酒的口感；
      三， 鮮啤酒中富含營養(yǎng)物質(zhì)，有利于微生物的生長繁殖，即使少量的微生物也會大大縮短啤酒的質(zhì)保期。
因此，啤酒保鮮的要求有三點：
一， 保持啤酒灌裝時的初始溫度；
二， 保持啤酒內(nèi)含的的二氧化碳不溢出，并隔絕氧氣；
三，保持啤酒桶內(nèi)的潔凈衛(wèi)生。因此，一個高品質(zhì)的啤酒桶要具備三大性能，1、保溫，2、保壓絕氧，3、保潔。

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