扎啤桶：啤酒灌裝機正確清洗的方法有哪些?

瀏覽： 300 次發布時間：2019/10/22

　　隨著啤酒灌裝機使用次數的增多，啤酒灌裝機管道內難免就會殘留很多污垢，不定期完全清洗的話，啤酒灌裝機內會滋生大量細菌，使用啤酒灌裝機進行灌裝過程中就難以保證啤酒的衛生，所以啤酒灌裝機正確的清洗方法一定要了解，那么啤酒灌裝機正確清洗的方法有哪些?

　　正確啤酒灌裝機的方法：

　　保持啤酒灌裝機管道潔凈，一切管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌;確保灌裝機干凈，對其物料槽要進行刷洗和滅菌，保證與物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。

　　啤酒生產線生產過程中要保證瓶裝啤酒的生物穩定性滅菌是好的方法，一定要控制好滅菌的時間和溫度，確保終效果，還要避免殺菌時間過長或溫度過高，減少啤酒氧化，當殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。低溫灌裝是對啤酒灌裝低要求，一般情況下啤酒在低溫環境中不易產品泡沫，有利于灌裝。

　　在啤酒灌裝機每次工作前，要用0～1℃的水使灌裝機槽與輸送管道溫度降低，當灌裝溫度超過4℃時應先降低溫度后在進行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規定時間內保持一定的恒溫，以免造成啤酒灌裝機因溫度變化過大而工作不穩定。另外，灌裝設備好與其它設備隔絕，灌裝機的潤滑部分與灌裝物料部分應防止交叉污染，輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油。

　　經常使用的啤酒灌裝機如果不定期清洗是很為不衛生的，容易使灌裝機內部滋生看不見的細菌，為了保證啤酒灌裝機的清潔，啤酒生產企業需要定期對啤酒灌裝機設備進行完全清洗。

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